第104届全国糖酒商品交易会今天在成都开幕，这是“十四五”开局之年，中国食品和酒类行业的首个综合大展。全国糖酒会被誉为中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”，下面我们就走进糖酒会来看新的消费趋势下，各大参展商都有怎样的表现。

　　汇聚4106家企业 展览规模历届之最 

　　本届糖酒会展览总面积21.5万平方米，展览规模创历届之最，使用了西博城16个展馆及部分室外场地，设置了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料六大展区及国际啤酒、酒具以及火锅等11个特色专区，共有来自42个国家和地区的4106家参展商踊跃参展，龙头骨干企业领衔，中小新生企业汇聚，开幕第一天，各大展馆就人气爆棚。

　　北京华都酿酒食品有限责任公司副总经理 王新：糖酒会基本上我们每届都在参加，今年我们又带了几款新产品，是我们承天门系列，通过糖酒会把我们新品来推向市场。

　　国台酒业副总经理 汤旭：糖酒会是我们整个（行业）号称“中国第一大会”，历届以来都是每个酒水品牌必须参与的会议。

新消费下 酒企如何稳市场？

　　时隔两年，糖酒会再次在成都线下开启，厂家与经销商都拿出了看家本领。来自贵州的一家酒企带来的非遗勾调技艺表演，让现场不少品尝的观众惊呼“神奇”，酿酒师用筷子滴入一至两滴酒，就可以改变酒的酱味。 

　　福建经销商 蔡加俊：神奇的一滴滴下去以后，我就明显感觉喝起来的那个柔顺度提高了很多。 

　　这次糖酒会上，“酱酒热”成为了白酒企业频繁提起的词汇，热了以后也意味着饱和，如何才能稳住市场呢？

　　支云酒业集团总裁 张炀：我们是围绕“双轮驱动”，一个是品质，品质+文化，消费需求的不断提升，对于整个白酒行业来说是一个非常大的机遇。

　　面对“酱酒热”，川酒又是如何破局的呢？除了坚守“浓香”的优势，探索浓香、酱香等更多口味融合发展，一家来自泸州的酒类企业还带了“酒旅融合”的思考，打造绿色生态、文化体验、休闲康养、特色旅游为一体的酒文化生态旅游景区，满足消费者多元化和场景化的消费新需求。

　　中国沈酒集团常务副董事长 杨玲麟：我们走的是一个酒庄型的道路，所以你首先看到的是我们是一个国家级的4A级景区，我们在当地也是一个乡村振兴示范性的龙头企业。

　　方便健康 食品饮料忙创新

　　从今天各大展馆观众流量来看，食品饮料馆人气最旺。深耕中国市场25年的好丽友今年也首次登陆春糖，以前企业的产品以偏零食的甜点产品为主，此次亮相，好丽友特地带来了企业的主食替代类的转型之作。

　　好丽友食品有限公司公共事务部总监 张晓艳：我们的生活节奏也越来越快，所以这大量挤占了我们的早餐、下午茶时间，我们这款食品主要就是针对早餐、下午茶这种需求，解决大家这个痛点。

　　这两年，新式茶饮品类创新加速。一家云南企业带来的茶产品有所不同，让消费者不花功夫就能享受功夫茶。

　　帝泊洱销售有限公司副总经理 张丽：这支小小的“茶珍”冲起来非常的方便，把它打开，一撕一开，打开以后放在杯子里，热水一冲就好了，像我们出差、旅行，带着就非常方便。

　　来糖酒会展示自己、发布新品、寻求商机，已成为众多酒类和食品企业的共识。本届糖酒会举办期间，还将围绕不同的展览板块、行业热点、市场走向、技术研发、投融资合作等，举办30余场行业活动，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。